石狮的特产是什么

石狮的特产是什么

　　石狮为中国福建省下辖县级市，由泉州地级市代管，于1987年12月自晋江县析置。以下是小编为大家整理的石狮的特产是什么，欢迎大家分享。

　　1、永宁太平洋牡蛎

　　永宁太平洋牡蛎石狮市永宁镇太平洋牡蛎协会石狮市“永宁太平洋牡蛎”被国家工商总局授予地理标志证明商标，这是继“古浮紫菜”之后，该市新增的又一件地理标志证明商标。牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。 是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。

　　2、古浮紫菜

　　据了解，石狮市祥芝镇古浮村紫菜种植有50多年的历史，该村位于泉州湾入海口，有优良的港湾和广阔的浅海滩涂，种植紫菜条件得天独厚，紫菜品质优异。长期以来，“古浮紫菜”一直以光滑细腻的菜质、独特的风味、丰富的营养价值深受消费者青睐。 在古浮村紫菜养殖专业合作社内，几名养殖户正在忙着精心包装紫菜。据悉，2009年，合作社统一了古浮紫菜的外包装，规范“古浮”商标标识使用。

　　3、甜粿

　　甜粿谈起石狮的特长，自然少不了甜粿，而说到石狮的甜粿，很多人都会不约而同地想起“义兴”这一甜粿百年老字号。在1984年出版的《中国食品工业年鉴》上关于石狮塘头的义兴甜粿厂，是这样描述的：王义兴甜粿，早于清朝咸丰年间已享誉盛名，并畅销东南亚。1981年，王义兴后裔重新在塘头恢复经营。到达塘头村后，沿着只能容得下一辆摩托车经过的村间小路上转了好几个弯，才到达目的地义兴甜粿厂。从外面看，这只是一幢简单的农家房屋。然而，就是在这里，生产出来的义兴甜粿远销海外，闻名遐迩。

　　4、红膏蟹

　　红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

　　拓展:石狮美食攻略

　　名惠牛肉羹-濠江店

　　这家牛肉羹店是位于濠江路的名惠牛肉羹，据悉这家牛肉羹店已经经营十多年了。石狮名惠牛肉羹主要经营的有牛排、牛肉羹、瓦罐等。小编认为是最符合闽南人口味的一家店了，那么就让小编带大家品尝来这家牛肉店必点的几道菜。

　　牛肉羹算是石狮本地的特色美食之一，深受石狮百姓的喜爱。这里的牛肉羹有很浓的石狮风味，牛肉的香味融在汤里，姜丝褪去了牛肉的腥味、汤滑味浓，口感不错，让人回味。品尝之前再加点胡椒粉，味道更佳。这里的牛排可以说是招牌菜了，除了独特的咖喱味酱汁，牛肉的口感也是数一数二。如果觉得有点油腻的话，不妨点份青菜综合下，搭配会更好。总之，这家名惠牛肉羹推荐大家试一试。

　　东埔烘猪脚

　　在人们的印象中，猪脚给人的第一感觉就是油腻腻。但是在石狮沿海的小渔村东埔有着一道远近闻名的佳肴——“东埔烘猪脚”，这里的猪脚颠覆了石狮人对烘猪脚的看法，很多人都品尝过后都对它流连忘返。

　　别看“东埔烘猪脚”出自一家渔村酒家，可这个烘猪脚的手艺却是十分地道，已经有五十多年的历史了，而“东埔封猪脚”名声在外也有二十多年了。“东埔烘猪脚”最讲究的是调料的配方和制作，通过炒、焖、蒸等程序，烘出猪脚的天然口味来，再配上香菇、墨鱼干、莲子、虾仁等配料，使得做成的猪脚肥而不腻，都不用使劲咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在尝过之后也忍不住食指大动，大快朵颐。如果再配上白米饭的话，一盘猪脚就足够你饱餐一顿了。并且经过多道程序烘出来的猪脚，很好的保留了猪脚皮中的胶原蛋白，在品尝美食的时候，还不忘美容养颜一番，一举两得。

　　做出如此美味的猪脚的人究竟是谁呢？老板阿茅本名邱国茅，因为从小就喜欢烹饪，所以没事就自己露两手。二十几年前，因为做生意不顺利，阿茅萌生了开菜馆的念头，于是在自家门口架起锅灶，在那之前，东埔猪脚一直都是办酒席才会摆上桌面的菜肴，再加上当时肉食稀有，平常很少人能够吃上一盘香喷喷的烘猪脚，但随着人们生活水平的慢慢提高，追求生活质量成了首选，阿茅突发奇想，决定开始走零售路线，没想到竟引得人们争相订购，“东埔烘猪脚”逐渐飘香在外，很快便闻名整个东埔和其他沿海渔村。

　　民生路－老锁牛肉店

　　在石狮也算得上老字号的牛肉店－老锁牛肉店。这家店有个很神奇的地方，那就是早上10点之前卖面线糊，面线糊卖完后马上变成牛肉店。小编就是在它“变身”之后才能吃到美味的牛肉。

　　老锁牛肉的牛杂很有嚼劲，不会太硬，也不会太嫩，而且干拌过的牛杂，味道一直在嘴里久久不会散去，回味无穷。接下来是拌牛肉，拌牛肉在与酱料干拌过后，味道与干拌牛杂一样，但牛肉却很嫩，与干拌牛杂形成两种完全不同的口味。另外，老锁的牛肉羹外表看起来不怎样，跟其它店卖的好像差不多，但面粉放的比较少，可能就是面粉放的比较少的缘故，牛肉羹很脆，有的牛肉羹店，面粉放过多，吃不出牛肉羹的味道，但老锁的牛肉羹不会出现这种情况，包括牛肉丸也是一样，一口咬下去很脆。干拌牛杂和干拌牛肉搭配牛肉羹，果然是绝配。

　　石狮江记烧烤

　　冬意渐深，夜渐长，骨子里的炭烧基因又开始蠢蠢欲动。没有什么比在寒意上升的时候，三五知己朋友，围着圆桌，吃着热辣辣的炭烧，喝杯清爽啤酒更惬意的事了。在石狮本地的夜猫一族中，喜欢烧烤的很少有人不知道江记的大名，甚至连它的外卖电话，也会被存到手机里去。每逢夜生活完要充电，或者是想和朋友出来摸酒杯的时候，大抵会到江记充充电喝喝小酒，或是调出江记的电话，打包外送。

　　在江记，小编最喜欢的就是生蚝和烤鱼啦，尤其是烤鱼，吃了一次就念念不忘，鲜嫩的秋刀鱼在铁架上慢慢的烤，辣味和香味都进入了鱼肉中，美味的很，每次去江记，我最钟情于这个了。当然烤鸡翅是烧烤中永恒的经典，外焦里嫩，色泽金黄，肉质鲜美，在江记也是非常受欢迎的大众美食哦！和其它烧烤档相比，江记是十分注重材料新鲜的，因为它在摆摊之前，就会亲自去市场买菜，然后自己动手洗净处理下调味料烤制，我想这也是江记这么受欢迎的原因了，不仅烤出来的食物要好吃而且注意卫生和食材的新鲜。

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