保山十大老字号美食店

时间：2020-11-13 19:38:45 美食特产我要投稿

保山十大老字号美食店

　　保山美食，与保山文化一脉相承。永昌大地丰足富饶的物产资源加之哀牢文化、腾越文化、古道文化的相互交融，造就了独具特色、博大炫彩的保山饮食文化。本文特意为大家收集整理了保山十大老字号美食店，希望大家喜欢!

　　永昌火瓢

　　隆阳区板桥镇青莲320国道3366公里处

　　特色菜品：火瓢牛肉。保山特色清真饮食，于1985年由隆阳区金鸡乡回民张信宗夫妇创立。以正宗原生态黄牛为食材，严格遵照伊斯兰饮食习惯宰生、加工、制作，经秘制配方、大铜瓢、炭火风炉熬煮并配以各种佐料，再辅以时鲜蔬菜汤煮而食，味道鲜美、高蛋白、低脂肪，常食可滋阴补肾。云南省内已开多家分店。

　　金鸡老字号口袋豆腐店

　　隆阳区金鸡乡金鸡街

　　特色菜品：口袋豆腐。将金黄色的口袋豆腐放入砂锅，加高汤、油盐、砂仁、草果粉、姜末、葱花等，搭配青绿时蔬一起煨煮，外皮柔韧，内含浆汁，形似口袋，色味俱佳。

　　北庙原张记羊肉食馆

　　隆阳区板桥镇沙坝街

　　特色菜品：羊肉火锅、羊肉饺子、鲜羊肉片。该店羊肉均取材自2—3岁羯羊，放入铜锅加羊肉原汤后用炭火炉煮食，肉质鲜嫩爽滑，不膻不腻，汤色清亮，配以各类时蔬和豆瓣酱、火烧辣、花椒粉、生姜末、大蒜、芫荽、葱花等调料蘸水，营养丰富，别具风味。

　　瓦窑老字号黄焖鸡

　　隆阳区九龙路南端(新亚宾馆对面)

　　特色菜品：黄焖鸡、道人山野苤菜。以农家放养土鸡，配以独特佐料，经炒、煮、焖而成，口感鲜嫩，色美味香，油而不腻，回味无穷。野苤菜源自海拔3560米的瓦窑道人山，经特殊腌制，配以油鸡枞，酸甜适度，生津开胃，舒经活血。

　　桂香楼

　　隆阳区板桥镇青龙街东廊296号

　　特色糕点：鸡蛋糕、芝麻饼等。获评市级非物质文化遗产的百年老店，加工经营各式传统糕点。以大量鸡蛋和面，将糖、油按比例调配，加入馅心后以传统工艺烤制。面皮香脆酥软，内馅香甜醇厚，物美价廉，诚信经营。

　　芝兰轩

　　隆阳区板桥镇青龙街中段

　　特色糕点：重油蛋糕。芝兰轩源于有1500多年历史的`《福元斋》板桥分号，由戈兴文于1894年接手经营，原料天然，用料实在，馅料配制自有玄机，是享誉滇西的传统老店。其糕点以米、面、豆类等为主料，配以各种辅料、馅料，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟，外皮酥脆，内馅香甜，远近闻名。

　　玉泉园古董餐厅

　　腾冲县腾越路观音堂玉泉园内

　　特色菜品：玉泉糕、银杏豆腐、老酱酸辣鱼、香酥鸭。该店经营腾冲地方特色菜肴，餐厅古香古色，菜肴美味可口。玉泉糕是把新鲜土鸡蛋打至细腻，加入面粉、猪油、白糖再搅拌均匀后上蒸笼蒸熟，香甜细糯。

　　秋云饭店

　　龙陵县龙山镇远征路(县农业局旁)

　　特色菜品：黄山羊汤锅。选当地特色黄山羊，将已熬制好的羊汤倒入火锅中，加入煮熟的新鲜羊肉，待其翻滚，捞起即食，也可加入各种青绿小菜食用。旁置辣椒、花椒、盐、味精、油豆腐、姜米、葱花、芫荽等配料，食客可据喜好自行配制蘸水，羊肉鲜甜，蘸水香辣，滋味独具。

　　茶花园农家食馆

　　昌宁县田园镇勐廷村

　　特色菜品：砂锅牛蹄、清汤鹅、炖乳鸽。市级餐饮服务食品安全示范店，专营昌宁地方传统菜肴，环境清幽，口味地道。

　　木耳全桌宴

　　施甸县摩苍路兰溪苑大门斜对面

　　特色菜品：木耳全桌宴，包括各种口味凉拌木耳、碧绿炒木耳、木耳肉丝汤、木耳小炒等。该店是保山市餐饮服务食品安全示范单位，于施甸本地自设20亩木耳种植基地，产量充足，品质优良，各式木耳佳肴深受食客欢迎。

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